T/ZZFSA 005-2021 香辛料调味品

lyg304 · 发表于 2023-2-5 21:00:57

5　技术要求
5.1　原辅料要求
原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。
5.2　感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目　                      要求
色泽　             具有该产品应有的色泽
气味、滋味　       具有该产品应有的气味和滋味，无异味，无异嗅
状态　             具有该产品应有的状态，无霉变，无正常视力可见外来异物
检验方法：取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。闻其气味，用温开水漱口，品其滋味
5.3　理化指标
理化指标应符合表 2 的规定。
表2 理化指标
项目
标准编号：T/ZZFSA 005-2021
标准名称：香辛料调味品
发布部门：郑州市食品安全协会
发布日期：2021-07-15
实施日期：2021-07-15
标准状态：现行
起草单位：郑州市食品安全协会、郑州市食品药品检验所、郑州市恋味实业有限公司、河南久居香调味品有限公司、郑州哈尔九宝食品有限公司、河南千禧鹰味业有限公司、郑州市绿香园调味食品有限公司、巩义市白园食品有限公司、郑州神田天然调味品有限公司、郑州市牛记调味食品有限公司、河南科拓生物科技有限公司、郑州烹小鲜食品有限公司
起草人员：李廷渲、方镇、曹淑萍、李琦、李杜娟、张瑞娟、黄亚萍、米攀义、吕崇伟、付向阳、陈伟强
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：111.08KB

标准全文下载：

TZZFSA 005-2021 香辛料调味品.pdf (111.08 KB)

文档首页截图如下：

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

T/ZZFSA 005-2021 香辛料调味品

相关帖子