本标准规定了乳源性血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以符合食品原料要求的废弃牛奶为主要蛋白质来源,经酶解、分离、纯化等工艺制备的乳源性ACE抑制肽产品。
标准编号：T/NXZX 058-2025
标准名称：乳源性ACE抑制肽
发布部门：宁夏质量技术协会
发布日期：2025-12-05
实施日期：2025-12-18
起草单位：蒙牛(银川)乳品有限公司、宁夏计量质量检验检测研究院、国智(宁夏)知识产权服务有限公司
起草人员：银鑫叶、段斌、刘杰、刘杨琼、曹鹏飞、谭勋哲、周慧、丁俊平、魏金娥、李志刚、彭小亮、罗莎、石亚东、王俊
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：246.51 KB
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