本文件界定了金秀红茶的术语和定义,确立了金秀红茶加工技术的程序,规定了加工条件选择以及原料选择、萎凋、揉捻、发酵、毛火、足火、精制、包装、贮存等工艺各阶段的操作指示,描述了金秀红茶加工过程信息的追溯方法。
本文件适用于金秀红茶的加工。
标准编号：T/GXAS 1211-2025
标准名称：金秀红茶加工技术规程
发布部门：广西标准化协会
发布日期：2025-12-26
实施日期：2026-01-01
起草单位：金秀瑶族自治县市场监督管理局、金秀瑶族自治县农业农村局、广西金秀瑶族自治县大瑶山天然植物开发有限公司、广西金秀瑶族自治县林海茶业有限公司、广西金秀县瑶山王茶业有限公司、广西金秀瑶族自治县君临茶业有限公司
起草人员：胡宁、李奇英、罗海、赵春军、吴昊、祝贤萍、黄龙龙、李保延、廖剑锋、莫宇宁、黎旭杰
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：592.81 KB
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