本文件界定了田林八渡笋加工涉及的术语和定义,确立了田林八渡笋加工的程序,规定了设施设备及材料选择、田林八渡发酵笋干、田林八渡传统笋干、田林八渡清水笋片(丝)、田林八渡清水光头笋和田林八渡酸笋加工工艺的操作指示,描述了加工过程信息的追溯方法。
本文件适用于田林八渡笋的加工。
标准编号：T/GXAS 1036-2025
标准名称：田林八渡笋加工技术规程
发布部门：广西标准化协会
发布日期：2025-07-14
实施日期：2025-07-20
文件格式：PDF
文件页数：11页
文件大小：1.60MB
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