T/CMATB 3002-2021 乳饲犊牛肉

显示全部楼层 · 发表于 2023-2-7 18:29:06

4　技术要求
4.1　饲养管理
4.2　屠宰
4.3　分割
4.4　产品指标
4.4.1　感官指标
4.4.2　食品安全指标
4.4.2.1　污染物限量
乳饲犊牛肉的污染物限量应符合GB 2762的规定。
4.4.2.2　农药残留限量
乳饲犊牛肉的农药残留限量应符合GB 2763的规定。
4.4.2.3　兽药残留限量
乳饲犊牛肉的兽药残留限量应符合GB 31650的规定。
4.5　净含量
净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
标准编号：T/CMATB 3002-2021
标准名称：乳饲犊牛肉
英文名称：Milk-fed veal
发布部门：中国肉类协会
发布日期：2021-09-16
实施日期：2021-12-16
标准状态：现行
起草单位：荷兰范德利集团（VanDrieGroup）、中国肉类协会、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、新疆畜牧科学院畜牧研究所、黑龙江省农业科学院畜牧研究所、青岛农业大学、平凉市畜牧兽医局
起草人员：陈伟、雷元华、孙宝忠、HennySwinkels、林佳、魏绍文、RenéKamphorst、PeterHoogenkamp、刘丽华、GianlucaDiStefano、徐鹏、张原飞、刘蕾、王绪茂、张杨、李红波、孙芳、张佳程、张静、钱聪
文件格式：PDF
文件页数：14页
文件大小：644.91KB

标准全文下载：

TCMATB 3002-2021 乳饲犊牛肉.pdf (644.91 KB)

文档首页截图如下：

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