T/LPCX 01-2020 黎平香茶

Alex_李小熊 · 发表于 2023-1-24 10:40:50

6.1　原料（鲜叶）
芽叶完整、匀嫩、新鲜、无污染、无病虫斑、无非茶类杂物。分为三个等级：
特级: 一芽一叶、一芽二叶初展。
一级：一芽二叶初展、一芽二叶。
二级：一芽二叶、一芽二、三叶。
6.2　产品
品质正常，无劣变，无异味。不含非茶类夹杂物。不着色，不添加任何物质。
6.3　感官品质
感官品质特征应符合表1的规定。
表1　黎平香茶感官品质特征
等级　外形　汤色　香气　滋味　叶底
特级　条索卷曲、紧结、匀整、绿润　嫩绿、明亮　持久，嫩栗香　浓爽、尚鲜　嫩黄绿
一级　条索卷曲、尚紧结、匀整、绿尚润　绿明亮　栗香　醇和、尚爽　深绿
二级　条索尚卷曲、尚紧结匀整、灰绿尚润　黄绿亮　纯正显栗香　醇正　深绿
6.4　理化指标
理化指标应符合表2的规定，其它指标应符合DB52/T 442.2的规定。
表2　黎平香茶理化指标
项目　特级　一级　二级
水分（质量分数）/% ≤　6.5　6.5 　7.0
水浸出物（质量分数）/% ≥　42.0　41.0　39.0
总灰分（质量分数）/% ≤　6.0　6.0　6.5
粉末（质量分数）/%
标准编号：T/LPCX 01-2020
标准名称：黎平香茶
发布部门：黎平县茶叶产业协会
发布日期：2020-02-08
实施日期：2020-02-08
标准状态：现行
起草单位：黔东南州农业科学院、黎平县茶叶产业协会、黎平县农业农村局、黎平县市场监督管理局、贵州省黎平县侗乡福生态茶业有限公司、贵州省黎平县生态茶业贸易有限责任公司、黎平县姜二茶叶加工厂、贵州黎平长佳茶业发展有限公司、黎平县碧峰茶业有限公司、黎平县正磊茶叶加工厂、黎平县宏福茶业发展有限公司、黎平县高屯镇盎寨茶场、黎平县洪州镇云香茶叶加工厂、黎平花桥春茶叶加工厂、黎平县春来早茶业有限公司、黎平农林科技龙三园茶行
起草人员：石庆楠、杨永成、隋秀芳、陈建祥、王绍礼、杨珍桃、周晓琴、陈亮、张云、姜有胜、罗长佳、吴琼锋、杨通汉、石昌伍、杨秀武、聂太云、滚福忠、龙昌均、吴成丽
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