本标准规定了贵州传统黔菜酸汤脆皮蹄花烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于贵州传统黔菜酸汤脆皮蹄花
标准编号：T/KLPX 17-2025
标准名称：贵州传统黔菜酸汤脆皮蹄花烹饪技术规范
发布部门：凯里市烹饪饭店行业协会
发布日期：2025-09-08
实施日期：2025-10-08
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：527.05KB
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