本文件规定了凯里酸汤饭烹饪技术规范的术语和定义、主辅料及调料、烹饪设备与器具、制作工艺、要求。
本文件适用于凯里酸汤饭的加工烹制。
标准编号：T/KLPX 28-2025
标准名称：凯里酸汤饭烹饪技术规范
发布部门：凯里市烹饪饭店行业协会
发布日期：2025-11-08
实施日期：2025-11-08
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：221.69KB
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