本文件规定了现制现用食用冰卫生规范的术语和定义、水质要求、设备设施、环境要求、卫生要·1·求、人员要求。
本文件适用于餐饮业食用冰现场制作、贮存、取用。
标准编号：T/XMSSAL 0055-2025
标准名称：现制现用食用冰卫生规范
发布部门：厦门市食品安全工作联合会
发布日期：2025-08-01
实施日期：2025-08-01
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：1.01MB
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