本文件规定了晋江风味宴深沪十八道基本要求的术语和定义、总体要求、菜品构成和特征、菜品要求、服务要求、改进和创新。
本文件适用于晋江风味宴深沪十八道的制作和经营。
标准编号：T/SHXC 014-2024
标准名称：晋江风味宴 深沪十八道 基本要求
英文名称：JinJiang Flavor Banquet Shenhu Eighteen Dishes Basic Requirements
发布部门：晋江市深沪小吃同业公会
发布日期：2024-09-30
实施日期：2024-10-01
文件格式：PDF
文件页数：11页
文件大小：367.43KB
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