T/GFPU 2003-2024 古法瓦缸发酵酱油酿造工艺规程

显示全部楼层 · 发表于 2024-6-19 22:12:54

本文件规定了古法瓦缸发酵酱油酿造工艺技术要求。
本文件适用于古法瓦缸酿造工艺生产的酿造酱油。
标准编号：T/GFPU 2003-2024
标准名称：古法瓦缸发酵酱油酿造工艺规程
英文名称：Brewing technology of traditional fermented soy sauce with earthenware
发布部门：广东省食品行业协会
发布日期：2024-06-18
实施日期：2024-06-18
标准状态：现行
起草单位：佛山市海天调味食品股份有限公司、佛山市海天（高明）调味食品有限公司、广东规正质量检测有限公司、华南理工大学、广东省食品行业协会质量专业委员会、广东省食品工业研究所有限公司
起草人员：李艳军、李荔、桂军强、许劲、陈晓静、霍振忠、胡桂平、冯云子、曾初欢、李循媛、陈俊辉、庾晓欣
文件格式：PDF
文件页数：12页
文件大小：275.97KB

标准全文下载：

TGFPU 2003-2024 古法瓦缸发酵酱油酿造工艺规程.pdf (275.97 KB)

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T/GFPU 2003-2024 古法瓦缸发酵酱油酿造工艺规程

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