T/GFPU 0002-2020 粤式浓口酱油

显示全部楼层 · 发表于 2023-1-28 10:02:16

本标准规定了粤式浓口酱油的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于高盐稀态酿造工艺的粤式浓口酱油产品的生产、检验和销售，不适用于采用低盐固态酿造工艺生产的粤式浓口酱油产品。
标准编号：T/GFPU 0002-2020
标准名称：粤式浓口酱油
英文名称：Cantonese strong flavoured soy sauce
发布部门：广东省食品行业协会
发布日期：2020-08-31
实施日期：2020-12-01
标准状态：现行
起草单位：广东省食品行业协会调味品专业委员会、广东美味鲜调味食品有限公司、广东厨邦食品有限公司、华南农业大学、广东珠江桥生物科技股份有限公司、广州市广味源食品有限公司
起草人员：张俊修、符姜燕、扈圆舒、滑欢欢、侯冶海、郭天宝、林建文、吴广泉、陈大坤、何庆国、钱曼、刘果
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：185.98KB

标准全文下载：

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