T/SGCX 004-2022 客家红葱头蒸肉圆烹饪工艺规范

冷湖 · 发表于 2023-2-16 19:24:07

本文件规定了客家红葱头蒸肉圆烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间、知识拓展。本文件适用于烹制客家红葱头蒸肉圆。
标准编号：T/SGCX 004-2022
标准名称：客家红葱头蒸肉圆烹饪工艺规范
发布部门：韶关餐旅烹饪协会
发布日期：2022-10-24
实施日期：2022-10-24
标准状态：现行
起草单位：广东省韶关市餐旅烹饪协会
起草人员：罗乐天、邓祖荣、杨帆、高敏、陈明智、李勇、神三强、梁明彬、吕卫安
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：799.92KB

标准全文下载：

TSGCX 004-2022 客家红葱头蒸肉圆烹饪工艺规范.pdf (799.92 KB)

文档首页截图如下：

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

T/SGCX 004-2022 客家红葱头蒸肉圆烹饪工艺规范

相关帖子

浏览过的版块