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T/NMCYXH 07-2021 全牛宴

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童生

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发表于 2023-2-8 10:14:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
本文件规定了全牛宴的席单、热菜、凉菜、点心、主食等。本文件适用于内蒙古自治区范围内全牛宴的制作。
标准编号:T/NMCYXH 07-2021
标准名称:全牛宴
英文名称:Whole cattle feast
发布部门:内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
发布日期:2021-10-08
实施日期:2022-01-10
标准状态:现行
起草单位:内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、包头市餐饮协会、包头市检验检测中心
起草人员:郎立兴、段羚成高潮、王玺、唐波、郭浩、杨艳春、青春
文件格式:PDF
文件页数:11页
文件大小:339.90KB

标准全文下载:
TNMCYXH 07-2021 全牛宴.pdf (339.9 KB)

文档首页截图如下:
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