T/GDPRXH 012-2021 潮菜护国菜

tjfriend2006 · 发表于 2023-2-7 09:52:07

本文件规定了护国菜的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
本文件适合于护国菜的烹制。
标准编号：T/GDPRXH 012-2021
标准名称：潮菜护国菜
英文名称：CHIU CUISINE National Cuisine
发布部门：广东烹饪协会
发布日期：2021-08-30
实施日期：2021-09-01
标准状态：现行
起草单位：广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会、香港餐务管理协会、香港群生饮食技术人员协会、香港饮食业潮粤籍职工会、世界粤菜厨皇协会（香港分会）、澳门饮食业工会、澳门烹饪协会、广东省汕头市质量技术监督标准与编码所、汕头市标准化协会、汕头市餐饮业协会、汕头大学分析测试中心、汕头职业技术学院、广东汕头幼儿师范高等专科学校、广东省粤东技师学院、汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校、潮州市烹调协会、潮州市厨师协会、潮州市餐饮协会、韩山师范学院、揭阳市榕城区餐饮行业协会、广东省揭阳市高级技工学校、汕尾市餐饮行业协会
起草人员：陈文修、孙文生、陈少俊、陈映武、蔡煜东、洪东旭、饶毅萍、黄武营、高文华、李云、余立富、刘卫红、王杰忠、肖文清、许美德、杨位醒、梁辉群、梁辉雄、梁奀、林振国、池鲁强、蔡振荣、吴惠芳、杨映红、肖佳哲、王小铄、方树光、肖伟忠、陈俊生、詹明亮、刘亨利
文件格式：PDF
文件页数：12页
文件大小：883.11KB

标准全文下载：

TGDPRXH 012-2021 潮菜护国菜.pdf (883.11 KB)

文档首页截图如下：

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

T/GDPRXH 012-2021 潮菜 护国菜

相关帖子

T/GDPRXH 012-2021 潮菜护国菜