本文件规定了新鲜零食的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、运输与贮存。
本文件适用于新鲜零食产品的生产加工或销售。
标准编号：T/SSFS 0001-2020
标准名称：新鲜零食通用要求
英文名称：General requirements for Fresh Snacks
发布部门：上海市食品学会
发布日期：2020-12-01
实施日期：2020-12-31
起草单位：上海来伊份股份有限公司、上海市食品研究所、上海市农产品质量安全中心
起草人员：施永雷、郁瑞芬、张丽华、赵凤妹、赵俊虹、韩奕奕、谢志镭、孙迪
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：723.42KB
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