本标准规定了溧阳砂锅鱼头烹饪的原料、烹饪器皿、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。
标准编号：T/LYCYSH 001-2020
标准名称：溧阳砂锅鱼头烹饪工艺规范
发布部门：溧阳市餐饮业商会
发布日期：2020-10-08
实施日期：2020-10-18
起草单位：溧阳市餐饮业商会、江苏天目湖宾馆有限公司
起草人员：史国生、史天翔、朱顺才、戚双喜
文件格式：PDF
文件页数：5页
文件大小：49.21KB
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