标准编号：ISO 5530-1-1997
标准名称：小麦粉.面团的物理特性.第1部分:利用淀粉测定记录仪进行吸水量和流变学特性的测定
英文名称：Wheat flour - Physical characteristics of doughs - Part 1: Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph
发布部门：
发布日期：1997-12-01
实施日期：
标准状态：现行
文件格式：PDF
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