本标准规定了泉水宴的分类、开发原则、原料、菜品、宴席和服务的基本要求。
本标准适用于泉水宴的开发、制作和服务。
标准编号：DB37/T 2697-2015
标准名称：泉水宴基本规范
英文名称：Basic standards of spring banquet
发布部门：山东省质量技术监督局
发布日期：2015-12-07
实施日期：2016-01-01
起草单位：山东省烹饪协会、济南舜耕山庄集团、济南市旅游局
文件格式：PDF
文件页数：13页
文件大小：4.24MB
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