本标准规定了水产品加工企业的基本条件、水产品加工卫生控制要点以及以危害分析与关键控制点（HACCP）原则为基础建立质量保证体系的程序与要求。
本标准适用于水产品加工企业。
标准编号：SC/T 3009-1999
标准名称：水产品加工质量管理规范
英文名称：Code of quality management for fish processing
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：1999-10-13
实施日期：2000-01-01
起草单位：国家水产品质量监督检验中心
文件格式：PDF
文件页数：17页
文件大小：713.35KB
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