本标准规定了肉的食用品质指标的术语和定义、客观评价方法。
本标准适用于生鲜猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉食用品质指标的客观评价。
标准编号：NY/T 2793-2015
标准名称：肉的食用品质客观评价方法
英文名称：Objective methods for evaluating eating quality attributes of meat
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
文件格式：PDF
文件页数：14页
文件大小：1.41MB
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