SN/T 4120的本部分规定了备餐餐具的材料、性能要求以及检测方法。
本部分适用于为准备食物和提供就餐服务的器具。
本部分将备餐餐具分为两个级别：
——普通备餐餐具刀片或叉的耐腐蚀性能能够承受洗碗机的清洁过程。
——特殊备餐餐具刀片的耐腐蚀性能能够承受洗碗机清洁和消毒过程。
标准编号：SN/T 4120.1-2015
标准名称：出口食品接触产品 餐具和餐桌用凹形器皿 第1部分：备餐餐具的要求
英文名称：Export materials and articles in contact with foodstuffs—Cutlery and table holloware—Part 1:Requirements for cutlery for the preparation of food
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布日期：2015-02-09
实施日期：2015-09-01
标准状态：现行
起草单位：中华人民共和国北京出入境检验检疫局
起草人员：唐树田、张雷、刘鑫、吴文、王丹、李岩、王娟、马宁、刘旭辉
文件格式：PDF
文件页数：13页
文件大小：426.51KB
发表于 2022-12-26 15:07:00
