标准规定了绿色食品豆制品的术语与定义、分类、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以豆类为原料加工制成的绿色食品豆制品（包括熟制豆类、豆腐、腐干、腐竹和腐皮、干燥豆制品、豆粉、大豆蛋白），不适用于豆类饮料、膨化豆制品和发酵性豆制品。
标准编号：NY/T 1052-2014
标准名称：绿色食品 豆制品
英文名称：Green food-Bean product
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2014-10-17
实施日期：2015-01-01
替代情况：替代NY/T 1052-2006
起草单位：农业部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：329.53KB
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