本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以鱼类为原料、经去头、去内脏、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、速冻等工序生产的产品。
标准编号：SC/T 3702-2014
标准名称：冷冻鱼糜
英文名称：Frozen surimi
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2014-03-24
实施日期：2014-06-01
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、福建安井食品股份有限公司、浙江龙生水产制品有限公司、宁波大学、国家水产品质量监督检验中心
文件格式：PDF
文件页数：10页
文件大小：5.39MB
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