本标准规定了酷蛋白与乳清蛋白含量比率的测定方法。
本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中酷蛋白与乳清蛋白含量比率的测定。
标准编号：GB/T 5413.2-1997
标准名称：婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定
英文名称：Milk power and formula foods for infant and young children--Determination of whey protein
发布部门：国家技术监督局
发布日期：1997-05-28
实施日期：1998-09-01
标准状态：现行
替代情况：替代GB 5413-1985
起草单位：国家乳制品质量监督检验中心
起草人员：于丽坤、张燕杰、赵勤
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：234.84KB
发表于 2022-11-26 15:21:45
