本标准规定了开展团餐管理服务活动应满足的基本要求和集体用餐配送、现场制作售卖等的具体要求。
本标准适用于团餐管理服务单位,包括集体用餐配送单位、现场制作售卖单位等。
标准编号：SB/T 10856-2012
标准名称：团餐管理服务规范
英文名称：Specification of service and management of group meals
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2013-01-04
实施日期：2013-07-01
起草单位：中国烹饪协会、北京健力源餐饮管理有限公司
起草人员：苏秋成、冯恩援、李亚光、荐世新、谢水甫、薛文
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：280.09KB
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