GB/T 10220-2012 感官分析方法学总论

Y唐老鸭 · 发表于 2022-12-15 21:14:52

本标准给出了感官分析应用的一般性导则，阐述了食品感官分析中的各种检验方法，以及结果统计分析中需要使用的技术方法。
本标准中的检验方法仅适用于客观性感官分析。某个检验方法是否可用于偏爱性检验，标准中已说明。
标准编号：GB/T 10220-2012
标准名称：感官分析方法学总论
英文名称：Sensory analysis—Methodology—General guidance
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
发布日期：2012-06-29
实施日期：2012-11-01
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 10220-1988
起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)
起草人员：张军锋、张玲、刘继红、钱永忠、王敏、王建、吴绪金、司敬沛、毛雪飞
文件格式：PDF
文件页数：21页
文件大小：9.99MB

标准全文下载：

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