本标准规定了以电或锅炉蒸汽为热源的蒸饭柜(箱)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于商用单柜或多柜的电或汽两用蒸饭柜(以下简称蒸柜)。
本标准不适用于:家用便携式蒸柜、拟用于特殊环境条件下的蒸柜(如腐蚀性环境或容易引起爆炸的环境或海拔2000m以上低气压高原环境)、室外用蒸柜等。
标准编号：SB/T 10697-2012
标准名称：商用电汽两用蒸饭柜
英文名称：Commercial electric/steam heated rice steamer
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2012-03-15
实施日期：2012-06-01
起草单位：北京市服务机械研究所、裕富宝厨具设备(深圳)有限公司、山东华杰厨业有限公司、佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司、深圳市金肯科技有限公司
起草人员：王玉波、李英杰、王月华、童中银、蓝水英、周红卫
文件格式：PDF
文件页数：8页
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