本标准规定了普通鲜鸡蛋、鲜鸭蛋的卫生要求、品质分级、重量分级、包装产品分级判别、检验方法、检验规则和标签。
本标准适用于普通鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级,不包括乌鸡蛋、柴鸡蛋等禽蛋分级。
标准编号：SB/T 10638-2011
标准名称：鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级
英文名称：Grading of shell hen eggs and duck eggs
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2011-12-20
实施日期：2012-01-01
起草单位：商务部流通产业促进中心、北京德青源农业科技股份有限公司
起草人员：刘旭明、金社胜、胡新颖、方芳、李欢、徐桂云
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：190.89KB
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