本标准规定了调理肉制品产品分类、加工技术要求、质量安全要求、包装与标识、贮存、运输与销售、质量安全要求和召回。
本标准适用于预制类和预加热类调理肉制品的生产加工。
标准编号：NY/T 2073-2011
标准名称：调理肉制品加工技术规范
英文名称：Technical regulation for processing of prepared meat products
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2011-09-01
实施日期：2011-12-01
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：138.47KB
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