本标准规定了豆制品水分、蛋白质、氯化钠、无盐固形物、总酸、氯基酸态氮以及豆类淀粉制品中淀粉含量的检验方法。
本标准适用于以大豆为原料生产的豆制产品以及以豆类淀粉为原料生产的豆类淀粉产品。
标准编号：SB/T 10229-1994
标准名称：豆制品理化检验方法
发布部门：中华人民共和国国内贸易部
发布日期：1995-01-26
实施日期：1995-06-01
替代情况：替代SB 101-1980
起草单位：上海市蔬菜公司负责修订
文件格式：PDF
文件页数：13页
文件大小：342.79KB
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