本文件规定了风干鱼的原料要求、生产加工过程的卫生要求、加工技术。
本文件适用于风干鱼加工。
标准编号：DB43/T 3566-2026
标准名称：风干鱼加工技术规程
发布部门：湖南省市场监督管理局
发布日期：2026-05-15
实施日期：2026-08-15
起草单位：湖南省农产品加工与质量安全研究所、湖南君山生态渔业集团有限公司、湖南省农业科学院、湖南省水产研究所(湖南省水产原种场)、岳阳市农业科学研究院水产研究所、岳阳市君山区六门闸风干鱼协会
起草人员：于美娟、蔡玉刚、谢仲桂、李绍明、杨慧、何斌、李永吉、康克浪、魏颖娟、王紫旭、何翊、秦雯娜、杨健
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：274.59 KB
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