本文件规定了现场制作浙江药膳的相关术语和定义、基本要求、技术操作、命名和表述等。浙江药膳(以下简称“药膳”)制作技术操作可以参照本文件。
本文件适用于浙江范围内药膳制作技术操作从业人员,也适用于第三方实施药膳制作技术操作规范认证评价活动。
标准编号：T/ZJZYC 027-2025
标准名称：浙江药膳 制作技术规范
发布部门：浙江省中药材产业协会
发布日期：2025-12-22
实施日期：2026-01-22
起草单位：浙江省农业技术推广中心、磐安县药膳产业发展中心、杭州胡庆余堂药膳餐饮有限公司、淳安县千岛湖药膳研究院、杭州普康堂健康医疗科技有限公司、浙江大成润华中药有限公司、开化县两山业务培训有限公司、膳将来(磐安)药膳科技有限公司、浙江省中医药研究院、浙江求是药膳科学研究院、淳安县临岐中药材产业协会、浙江省中药材产业协会、浙江中健联中医药健康研究院
文件格式：PDF
文件页数：21页
文件大小：544.68 KB
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