本文件描述了使用量值估计进行感官特性评价的方法，包括感官评价员的培训、估计值的获取和数据统计解释。
本文件适用于产品的感官特性强度、愉悦度和可接受性等特性的评价。
标准编号：GB/T 19547-2025
标准名称：感官分析 方法学 量值估计法
英文名称：Sensory analysis—Methodology—Magnitude estimation method
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2025-10-05
实施日期：2026-05-01
替代情况：替代GB/T 19547-2004
起草单位：中国标准化研究院、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、安利（上海）科技发展有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、厦门元之道生物科技有限公司、百特威（上海）化妆品有限公司、广东健力宝股份有限公司、上海大学、青岛圣桐营养食品有限公司、深圳市新荣阳食品科技有限公司、江苏创健医疗科技股份有限公司、北京科技大学、中国烟草总公司郑州烟草研究院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、河北中烟工业有限责任公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、中国热带农业科学院香料饮料研究所、水羊集团股份有限公司、上海康识食品科技有限公司、北京安德普泰医疗科技有限公司、灏图科技（上海）有限公司、一苇堂检测科技（上海）有限公司、石家庄市惠康食品有限公司、山东固本堂健康产业开发集团股份有限公司、四川源坤教育科技有限公司、光明乳业股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、杭州浪澄生物科技有限公司、浙江丰岛食品股份有限公司、四川米老头食品工业集团股份有限公司、茶姬（上海）品牌管理有限公司、舍得酒业股份有限公司、陇南利和萃取科技有限公司、中国农业科学院茶叶研究所
起草人员：钟葵、赵镭、李洪亮、史波林、侯姣靓、刘桂荣、温烃、汪厚银、安志丛、项雅科、费雅君、李懿霖、赵菲菲、黄君阳、庄宝霞、郑群、唐素婷、高海燕、秦臻、徐庆利、孙延琳、石叶飞、支瑞聪、乔学义、朱丹晔、苏玉芳、冯文宁、罗强祖、廖欣、董文江、张廷志、张顶武、赵春江、伊宇锋、李明远、蒋莉、李永新、李聚强、裴庆华、杨宇、张锋华、熊燕飞、徐行行、唐莉明、苗宇、李一凡、李青松、赵楠、许勇泉
文件格式：PDF
文件页数：33页
文件大小：2.81 MB
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