本文件界定了白酒传统固态法酿造工艺的术语和定义,规定了白酒传统固态法酿造工艺的基本要求、酿造工艺、质量控制、证实方法和良好应用。
本文件适用于白酒传统固态法酿造、工艺验证与行业管理。
标准编号：T/5115YBAPS 068-2025
标准名称：白酒传统固态法酿造工艺通则
发布部门：宜宾市标准化促进会
发布日期：2025-12-15
实施日期：2026-01-18
文件格式：PDF
文件页数：11页
文件大小：244.31KB
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