本标准规定了手工挂面的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以小麦粉为主要原料,添加食用盐、添加或不添加鸡蛋、蔬菜汁等作为辅料,添加或不添加碳酸钠等食品添加剂,经原辅料验收、配料、和面、醒发、盘条、拉拽、干燥、截断、包装等主要工艺加工制成的手工挂面。
标准编号：T/LITIA 009-2025
标准名称：手工挂面
发布部门：聊城市检验检测行业协会
发布日期：2025-09-17
实施日期：2025-09-18
文件格式：PDF
文件页数：5页
文件大小：175.71KB
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