本标准规定了进出口食品和饲料中总氮的杜马斯测定法，并由此计算粗蛋白含量的方法。
本标准适用于谷物、豆类、碾磨谷物产品、油籽油料、奶及奶制品、动物饲料中总氮含量和粗蛋白含量的测定。
本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质物质食品的测定。
标准编号：SN/T 2115-2008
标准名称：进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法 杜马斯燃烧法
英文名称：Determination of the total nitrogen content and calculation of the crude protein content in food and feed for import and export—Combustion according to the Dumas principle
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布日期：2008-09-04
实施日期：2009-03-16
起草单位：中华人民共和国山西出入境检验检疫局
起草人员：薛平、连庚寅、宋欢、苑利、杜利君、潘雅丽、宋洁、康杰
文件格式：PDF
文件页数：17页
文件大小：569.17KB
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