本文件规定了L-茶氨酸的感官要求、理化指标、安全指标，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存，给出了化学名称、分子式、结构简式和相对分子质量的信息。
本文件适用于以淀粉质或糖类为原料，经发酵法生产的，用于食品加工用的L-茶氨酸的生产、检验和销售。
标准编号：QB/T 5633.11-2023
标准名称：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第11部分：L-茶氨酸
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2023-12-20
实施日期：2024-07-01
替代情况：替代QB/T 4263-2011
文件格式：PDF
文件页数：17页
文件大小：1.08MB
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