本文件规定了香烤鱼片产品原料的要求、试验方法、运输和贮存。本文件适用于加工香烤鱼片的淡水白鲳的原料要求，其他淡水鱼类可参照执行。
标准编号：T/ZLJ 009-2023
标准名称：香烤鱼片原料要求
英文名称：Requirements for material of roasted fish fillet
发布部门：浙江省水产流通与加工协会
发布日期：2023-12-06
实施日期：2023-12-13
标准状态：现行/即将实施
起草单位：绍兴市白马湖食品有限公司、浙江工商大学、浙江华才检测技术有限公司
起草人员：陈利华、金仁耀、陈康、沈华娣、沈柱英、鲁燕红、金佩斯、孙能慧、王月
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：271.43KB
发表于 2023-12-7 19:28:30
