GB/T 21291-2007 鱼糜加工机械安全卫生技术条件

WJH · 发表于 2022-12-3 18:10:22

本标准规定了鱼糜加工机械及其附属装置在设计、制造、安装及操作上的安全与卫生方面的一般技术要求。
本标准所指的鱼糜加工机械是指在开片、采肉、精滤、斩拌、擂溃、成型、烘烤、油炸、蒸煮、水煮、冷却等加工鱼糜制品中所使用的机械。如：鱼肉采取机、鱼糜精滤机、鱼糜擂溃机、鱼糜斩拌机（盘式、钵式），鱼糜制品成型机（鱼卷成型机、蒸煮鱼糕成型机、油炸鱼糕成型机、鱼丸成型机）、加热装置（鱼卷烘烤机、鱼糕蒸煮机、鱼糕油炸机）及冷却装置（鱼卷-油炸鱼糕冷却机、蒸煮鱼糕冷却机）等。
本标准适用于上款所列举的各类鱼糜加工机械。其他类型的鱼糜加工机械也可参照使用。
标准编号：GB/T 21291-2007
标准名称：鱼糜加工机械安全卫生技术条件
英文名称：Technical specifications of safety and sanitation for surimi processing machinery
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
发布日期：2007-12-27
实施日期：2008-03-01
标准状态：现行
起草单位：全国水产标准化技术委员会秘书处、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所、农业部环保机械设备和船用产品质量监督检验测试中心、全国水产标准化技术委员会秘书处、中国水产科学研究院黄海水产研究所、江苏省淡水水产研究所、抚顺市众捷机器制造有限公司
起草人员：赵红萍、王玮、刘晃、刘琪、余立新、张晓伟、王联珠、崔明哲
文件格式：PDF
文件页数：12页
文件大小：6.21MB

标准全文下载：

GBT 21291-2007 鱼糜加工机械安全卫生技术条件.pdf (6.21 MB)

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