本文件规定了高品质牛肉生产的基地建设、养殖育肥、屠宰、冷却分割、包装、储存、运输、人员要求和文件与记录要求。
本文件适用于规模育肥屠宰一体化企业高品质牛肉的生产经营。
标准编号：T/BMFA 001-2023
标准名称：高品质牛肉生产技术规范
发布部门：北京肉类食品协会
发布日期：2023-06-12
实施日期：2023-06-15
起草单位：北京卓宸畜牧有限公司、北京二商穆香源清真肉类食品有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司
起草人员：杨建军、辛敬涛、耿鑫荣、闫立婷、高柏林、陈东
文件格式：PDF
文件页数：13页
文件大小：323.56KB
标准全文下载：
文档首页截图如下：
 |
声明：
1、内容来自用户上传，仅供会员交流学习，禁止用于商业用途,下载后请在24小时之内删除；
2、如涉及侵权问题，请立即告知本站(qbw86@foxmail.com)，本站将及时删除并致以最深的歉意；
