本文件规定了加工用辣椒原料的术语和定义、技术要求、试验方法、包装与标签、运输和储存。
本文件适用于食品加工时，使用的新鲜辣椒或新鲜辣椒经过冷冻、干制、发酵和（或）分离等加工后的物料。
标准编号：NY/T 4331-2023
标准名称：加工用辣椒原料通用要求
英文名称：General requirements for chili as raw material for processing
发布部门：中华人民共和国农业农村部
发布日期：2023-04-11
实施日期：2023-08-01
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：254.43KB
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