本标准规定了餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后继处理方面的要求。
本标准适用于各种经济类型的餐饮企业，包括饭店、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、小吃店、快餐店、饮品店以及集体用餐配送企业。
标准编号：SB/T 10426-2007
标准名称：餐饮企业经营规范
英文名称：Operating atandards of catering enterprise
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2007-07-24
实施日期：2007-12-01
起草单位：中国烹饪协会
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：455.76KB
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