T/TXTP 001-2022 藤县太平米饼制作加工技术规范

yscfei · 发表于 2023-2-17 19:20:41

以糯米、白砂糖、麦芽糖、花生仁、芝麻仁为主要原料，根据口味的不同添加其他辅料，采用传统工艺加工，经过洗米、炒米、碾粉、润粉、搓粉、炒馅、拌馅、成型、蒸吹、凉放、包装共十一道工序加工而成的地方特色食品。
标准编号：T/TXTP 001-2022
标准名称：藤县太平米饼制作加工技术规范
英文名称：Processing technical specification for Teng County Taiping rice cake
发布部门：藤县太平镇商会
发布日期：2022-12-20
实施日期：2022-12-20
标准状态：现行
起草单位：藤县萃香食品厂、藤县汇香食品厂、藤县产品质量检验所、梧州市产品质量检验所
起草人员：黄自杰、黄自伟、黄锦杰、黄秋兰、李倩雯、黎英伦、聂少姬
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：272.77KB

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