T/ZNZ 145-2022 贻贝干制加工技术规范

taoxiaowu36 · 发表于 2023-2-17 12:15:36

本文件规定了干制贻贝加工的基本要求、原辅料、加工工艺、包装标签和贮运、生产记录等要求。
本文件适用于紫贻贝（Mytilus edulis Linne）、厚壳贻贝（Mytilus coruscus Gould）、翡翠贻贝（Perna viridis
Linne）等原料的干制加工。
标准编号：T/ZNZ 145-2022
标准名称：贻贝干制加工技术规范
英文名称：Technical specification for the dried mussel products
发布部门：浙江省农产品质量安全学会
发布日期：2022-11-25
实施日期：2022-12-25
标准状态：现行
起草单位：：浙江工业大学、嵊泗县顺达海鲜食品有限公司、嵊泗县景晟贻贝产业发展有限公司
起草人员：刘书来、丁玉庭、相兴伟、彭存华、周绪霞、吕飞、戴央章、邹礼根、顾忠旗、陈慧、柯志刚、陈玉峰
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：211.28KB

标准全文下载：

TZNZ 145-2022 贻贝干制加工技术规范.pdf (211.28 KB)

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