本文件规定了鲜、冻兔肉及副产品的产品种类、技术要求、试验方法、检验规则，以及标签、标志、包装、贮存和运输要求。
本文件适用于兔经屠宰、分割后获得的鲜、冻兔肉及副产品。
标准编号：GB/T 17239-2022
标准名称：鲜、冻兔肉及副产品
英文名称：Fresh and frozen rabbit meat and by-products
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2022-04-15
实施日期：2022-11-01
替代情况：替代GB/T 17239-2008
起草单位：山东省肉类协会、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、青岛海关技术中心、青岛康大食品有限公司、南德商品检测(青岛)有限公司、中华人民共和国黄岛海关、青岛西海岸新区农业农村局、山东海达食品有限公司、山东润达检测技术有限公司
起草人员：李琳、高胜普、尤华、赵丽青、刘美玲、逄淑梅、薛秀海、王树峰、庄桂玉、张雁洁、薛在军、孙即民、刘军伟
文件格式：PDF
文件页数：11页
文件大小：2.62MB
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