本文件规定了如皋萝卜干传统制作技艺的术语和定义、原辅料、制作器具、原料准备、制作技艺要求。
本文件适用于如皋萝卜干的传统制作。
标准编号：DB3206/T 1025-2021
标准名称：如皋萝卜干传统制作技艺
发布部门：南通市市场监督管理局
发布日期：2021-12-29
实施日期：2022-01-10
起草单位：南通春华食品有限公司、如皋市市场监督管理局、南通市质量技术和标准化中心、如皋市仁宗食品有限公司、如皋市康平食品贸易有限公司、南通市美玲食品厂、南通金旺食品厂。
文件格式：PDF
文件页数：4页
文件大小：344.64KB
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