本文件规定了花饽饽制作工艺技术规程的术语和定义、分类、原辅料要求、加工工艺。本文件适用于花饽饽的加工制作。
标准编号：T/WWHBB 0002-2021
标准名称：花饽饽制作工艺技术规程
英文名称：Technical specification for making flower cake
发布部门：威海市文登区花饽饽协会
发布日期：2021-08-30
实施日期：2021-09-10
起草单位：威海九九食品有限公司、威海长林生态农业有限公司、山东益养德康食品科技有限公司、威海壹鹏食品有限公司、威海金穗朵食品有限公司、威海特秀山农业科技有限公司、威海大地食品有限公司
起草人员：吕桂华、宋修春、林荣涛、胥爱玉、林彩霞、王江涛、金秀丽
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：242.55KB
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