T/SDRA 4-2021 四杯鸡

fall_ · 发表于 2023-2-7 09:54:42

本文件规定了四杯鸡的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
标准编号：T/SDRA 4-2021
标准名称：四杯鸡
英文名称：Chicken in four seasonings
发布部门：佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
发布日期：2021-08-30
实施日期：2021-09-01
标准状态：现行
起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、广东烹饪协会、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会、佛山市顺德区凤厨职业技能培训学校、香港专业厨师总会、香港餐饮专业技师协会、佛山市顺德仙泉酒店有限公司、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、佛山市大快活饮食有限公司、广州飞尝蚝餐饮管理有限公司
起草人员：罗福南、余立富、周到、梁奀、林千国、王芳、陈毅忠、林逢源、罗克声、孙连珍、叶志光、刘婷婷、陆仕福、谭锦标
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：395.45KB

标准全文下载：

TSDRA 4-2021 四杯鸡.pdf (395.45 KB)

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T/SDRA 4-2021 四杯鸡

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