本部分规定了Brabender Quadrumat Jr.实验磨的原理、设备的调整和操作方法。
本部分适用于磨制提供面团物理实验所需的小麦粉、生产高灰分小麦粉的评价，适用于实验室间用粉质曲线等来评价小麦粉质量，不适用于测定小麦的出粉率。
标准编号：NY/T 1094.5-2006
标准名称：小麦实验制粉 第5部分：Brabender Quadrumat Jr.(Quadruplex) 实验磨法
英文名称：Wheat experimental milling Part 5: Brabender Quadrumat Jr. (Quadruples) method
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2006-07-10
实施日期：2006-10-01
起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：864.41KB
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